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Soppressata Filzetta lunga Dolce Bianca
Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.
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Soppressata Filzetta lunga Dolce Rossa
Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.
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Soppressata Filzetta lunga Piccante
Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.
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Guanciale Piccante con Pepe Rosso
Guanciale stagionato piccante con peperoncino rosso calabrese:
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Gusto: Deciso, piccante e intensamente aromatico.
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Consistenza: Grasso nobile fondente con venature di magro saporito.
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Ideali per: Amatriciana piccante, sughi rustici, bruschette e piatti gourmet.
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Sicurezza: Lavorazione artigianale senza glutine e senza lattosio.
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Guanciale Dolce con Pepe Nero
Guanciale stagionato dolce con finitura al pepe nero:
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Gusto: Intenso, sapido e piacevolmente aromatico grazie al pepe.
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Consistenza: Grasso nobile consistente e venature di magro saporito.
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Ideali per: Carbonara, Amatriciana, Gricia e bruschette gourmet.
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Sicurezza: Lavorazione artigianale senza glutine e senza lattosio.
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Pancetta Tesa Piccante
Pancetta tesa stagionata al peperoncino piccante calabrese:
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Gusto: Deciso, piccante e aromatico, tipico della tradizione locale.
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Consistenza: Fetta compatta con venature di grasso fondente.
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Ideali per: Aperitivi piccanti, bruschette gourmet e piatti della cucina tipica.
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Sicurezza: Lavorazione artigianale, senza glutine e senza lattosio.
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Pancetta Tesa Dolce con Pepe Nero
Pancetta tesa dolce stagionata con pepe nero:
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Gusto: Dolce, delicato e piacevolmente aromatico grazie al pepe nero.
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Consistenza: Morbida e scioglievole al palato.
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Ideali per: Taglieri, bruschette calde e ricette gourmet in cucina.
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Qualità: Carne di suino selezionata, lavorazione artigianale senza glutine.
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Filetto/Lonza di maiale Dolce
Il Filetto o Lonza di suino è il salame calabrese più magro, dal sapore più delicato rispetto al capocollo è un ottimo ingrediente per i tuoi antipasti.
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Capicollo Dolce
Capicollo dolce stagionato di alta qualità artigianale:
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Gusto: Dolce, equilibrato e finemente speziato.
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Consistenza: Fetta compatta, morbida e marmorizzata.
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Ideali per: Taglieri di salumi, antipasti tipici e panini ricercati.
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Qualità: Senza glutine, senza lattosio e lavorato secondo le antiche ricette locali.
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Spianata Schiacciata Dolce Rossa
Schiacciata o Spianata calabra dolce rossa di produzione artigianale:
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Gusto: Delicato, profumato e aromatico, con note di peperone dolce.
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Consistenza: Fetta compatta e dalla grana media ben definita.
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Ideali per: Panini gourmet, taglieri colorati e pizze delicate.
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Qualità: Senza glutine e senza lattosio, con solo peperoncino dolce calabrese.
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Spianata Schiacciata Piccante
La spianata si presenta in due varianti: piccante e dolce.
La spianata, è un salame che si distingue dagli altri insaccati calabresi per le dimensioni.
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Salsiccia Catena Piccante
Salsiccia tipica intrecciata a mano e legata nella caratteristica forma a catena, viene proposta nella versione piccante, dolce e dolce rossa.
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