Pancetta Tesa Dolce con Pepe Nero

Fascia di prezzo: da 8,50 € a 15,90 €

Pancetta tesa dolce stagionata con pepe nero:

Gusto: Dolce, delicato e piacevolmente aromatico grazie al pepe nero.
Consistenza: Morbida e scioglievole al palato.
Ideali per: Taglieri, bruschette calde e ricette gourmet in cucina.
Qualità: Carne di suino selezionata, lavorazione artigianale senza glutine.

COD: PCS209 Categorie: Guanciale/Pancetta, Salumi Tag: pancetta artigianale, pancetta calabrese, pancetta stagionata, pancetta stagionata calabrese, pancetta tesa, pepe nero, salumi

Descrizione

Pancetta Tesa Dolce con Pepe Nero – Tradizione e Dolcezza

La nostra Pancetta Tesa Dolce è un inno alla semplicità e alla qualità della norcineria calabrese. Ottenuta dalla parte sottocostale del suino, viene sapientemente salata a secco e lasciata maturare lentamente. La caratteristica “tesa” (non arrotolata) permette una stagionatura uniforme che ne esalta la parte grassa, nobile e dolcissima, che si alterna a venature di carne magra dal colore rosso vivo. La rifinitura superficiale con pepe nero in grani aggiunge una nota aromatica delicata ma persistente, che bilancia perfettamente la dolcezza naturale del grasso senza sovrastarla.

Scheda Tecnica del Prodotto

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe nero in grani e finocchietto.
Allergeni: Prodotto senza glutine e senza derivati del latte. Non sono presenti allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/2011.
Modalità di Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta affettata, riporre in frigorifero (tra +2°C e +4°C) avvolta in carta per alimenti o in un canovaccio di cotone per preservarne la fragranza.
Istruzioni d’Uso: Per apprezzare la scioglievolezza della pancetta, si consiglia di affettarla sottilmente. Se utilizzata in cucina, lasciarla sfrigolare a fuoco lento per rendere il grasso trasparente e croccante.

Esperienza Gastronomica

La Pancetta Tesa Dolce è estremamente versatile. È la regina degli antipasti rustici calabresi, ma trova la sua massima espressione culinaria come base per soffritti nobili, carbonare gourmet o avvolta attorno a crostacei o asparagi per creare contrasti di sapore unici.

Informazioni Nutrizionali: Per i dettagli sui valori energetici e nutrizionali medi, ti invitiamo a consultare la sezione “Informazioni Aggiuntive”.

Informazioni aggiuntive

Peso	N/A
kg	0,500, 1, 1,500
Ingredienti:	Carne di Suino (Origine EU), sale, aromi e spezie, destrosio, antiossidanti: E300-E301. Conservanti: E250-E251-E252. Prodotto senza Glutine e senza Lattosio.
Valori Nutrizionali per 100gr:	304 Kcal, 1507 Kj, Grassi 30,2g di cui Saturi 10,5g, Carboidrati 0,5g di cui Zuccheri 0,5g, Proteine 22,4g, Sale 4,7g.
Allergeni:	Secondo Reg. CE 1169/2011: assenti
Presentazione del Prodotto:	Salume ottenuto dalla pancia del suino, rifilato a forma rettangolare (tesa), salato e stagionato. Caratterizzato dalla copertura esterna di pepe nero macinato o in grani.
Modalità di Conservazione:	Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +2°C e +4°C dopo l’apertura. Per il pezzo intero, mantenere in luogo fresco e asciutto.
Prodotto e Confezionato:	nello stab. in via Fosse Ardeatine – 89844 Limbadi (VV) Italia
Istruzioni per l'uso:	Consumare tal quale affettato sottilmente a mano o con affettatrice. Ottimo anche scottato in padella per ricette regionali.
Destinazione d'uso:	Prodotto idoneo a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di coloro che presentano specifiche restrizioni dietetiche o ipersensibilità verso la carne suina o le spezie (pepe, finocchietto).
Confezionamento/Packaging:	Sottovuoto Singolo