Guanciale Piccante con Pepe Rosso

Guanciale Piccante con Pepe Rosso – L’Anima Calda della Tradizione

Il nostro Guanciale Piccante è l’ingrediente d’elezione per chi vuole dare un tocco di audacia ai propri piatti. Ricavato dalla guancia del suino, un taglio pregiato caratterizzato da un grasso nobile e venature di magro saporito, questo guanciale viene sottoposto a una lenta stagionatura sotto una densa coltre di peperoncino rosso calabrese. Il “pepe rosso” non solo protegge la carne, ma penetra lentamente nel grasso, rendendolo profumato, vivace e piccante. Una specialità che unisce la cremosità del grasso di alta qualità alla forza del peperoncino del Sud.

Scheda Tecnica del Prodotto

• Ingredienti: Carne di suino (guancia), sale, peperoncino rosso calabrese (pepe rosso).

• Allergeni: Prodotto senza glutine e senza derivati del latte. Non sono presenti allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/2011.

• Modalità di Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, riporre in frigorifero (tra +4°C e +8°C) avvolto in carta per alimenti o in un canovaccio per preservarne la consistenza e il profilo aromatico.

• Istruzioni d’Uso: Per l’utilizzo in cucina, tagliarlo a striscioline e farlo rosolare a fuoco dolcissimo: il grasso diventerà trasparente e sprigionerà tutto l’olio piccante del peperoncino, creando una base perfetta per ogni condimento.

Esperienza Gastronomica

Il Guanciale Piccante è perfetto per rivisitare i grandi classici come l’Amatriciana o la Gricia in chiave calabra, donando una nota di calore naturale senza bisogno di aggiungere altro peperoncino. È straordinario anche consumato crudo, affettato sottilmente su fette di pane di segale o di grano duro appena sfornate.

Informazioni Nutrizionali: Per i dettagli relativi ai valori energetici e ai parametri nutrizionali medi, ti invitiamo a consultare la sezione “Informazioni Aggiuntive”.