Pasta Foglie d’ ulivo 500 gr

Così denominata per la sua forma somigliante ad una foglia d’ulivo, questa pasta è tipica della Puglia, ma molto diffusa in molte altre zone d’Italia.

Indicata con qualsiasi tipo di condimento, come sugo di carne, paté, funghi e così via, sebbene la tradizione pugliese la vuole con pomodoro fresco, burrata ed un pizzico di peperoncino rosso.

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature.

Ingredienti

Semola di grano duro | Acqua

Consigli per una cottura perfetta

• Usare 6 litri d’acqua per 500g.

  Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.

  Mescolare di tanto in tanto.

  A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.

  Tempo di cottura: 10-12 min.