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Salame Ventricina Piccante
Il salame ventricina è un salame di suino ottenuto dalla miscela di spezie e delle migliori carni selezionate.
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Salsiccia FRESCA da 1 kg
La salsiccia fresca calabrese è un insaccato che si ottiene dall’impasto di carni ricavate dalla spalla e dal sotto costola del suino.
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Soppressata “Cularina” Piccante
Soppressata tipica calabrese, salame di puro suino, insaccato e stagionato in budello naturale.
Il macinato è insaccato in budella “gentile” di suino, forate e quindi legate a mano con spago naturale.
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Soppressata “Cularina” Dolce Rossa
Soppressata tipica calabrese, salame di puro suino, insaccato e stagionato in budello naturale.
Il macinato è insaccato in budella “gentile” di suino, forate e quindi legate a mano con spago naturale.
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Soppressata Filzetta lunga Dolce Bianca
Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.
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Soppressata Filzetta lunga Dolce Rossa
Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.
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Soppressata Filzetta lunga Piccante
Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.
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Guanciale Piccante con Pepe Rosso
Guanciale stagionato piccante con peperoncino rosso calabrese:
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Gusto: Deciso, piccante e intensamente aromatico.
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Consistenza: Grasso nobile fondente con venature di magro saporito.
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Ideali per: Amatriciana piccante, sughi rustici, bruschette e piatti gourmet.
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Sicurezza: Lavorazione artigianale senza glutine e senza lattosio.
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Guanciale Dolce con Pepe Nero
Guanciale stagionato dolce con finitura al pepe nero:
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Gusto: Intenso, sapido e piacevolmente aromatico grazie al pepe.
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Consistenza: Grasso nobile consistente e venature di magro saporito.
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Ideali per: Carbonara, Amatriciana, Gricia e bruschette gourmet.
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Sicurezza: Lavorazione artigianale senza glutine e senza lattosio.
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Pancetta Tesa Piccante
Pancetta tesa stagionata al peperoncino piccante calabrese:
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Gusto: Deciso, piccante e aromatico, tipico della tradizione locale.
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Consistenza: Fetta compatta con venature di grasso fondente.
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Ideali per: Aperitivi piccanti, bruschette gourmet e piatti della cucina tipica.
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Sicurezza: Lavorazione artigianale, senza glutine e senza lattosio.
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Pancetta Tesa Dolce con Pepe Nero
Pancetta tesa dolce stagionata con pepe nero:
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Gusto: Dolce, delicato e piacevolmente aromatico grazie al pepe nero.
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Consistenza: Morbida e scioglievole al palato.
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Ideali per: Taglieri, bruschette calde e ricette gourmet in cucina.
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Qualità: Carne di suino selezionata, lavorazione artigianale senza glutine.
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Filetto/Lonza di maiale Dolce
Il Filetto o Lonza di suino è il salame calabrese più magro, dal sapore più delicato rispetto al capocollo è un ottimo ingrediente per i tuoi antipasti.
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