Tegame in terracotta diametro 24 cm, h 11 cm

Tegame in Terracotta

In molti hanno deciso di tornare agli antichi metodi di cucina con le pentole in terracotta che, a differenza delle comuni pentole in acciaio, il sapore è decisamente più buono, inoltre essa è più igienica (al contrario di come si pensa).

Consigli per il primo utilizzo:

1) Immergere il Tegame in un recipiente con acqua tiepida (30/40 °C) per 10/12 ore, in questo modo riprende l’umidità persa durante la seconda cottura (1050 °C);

2) Un trucco molto efficace è quello di strofinare dell’aglio sul fondo del tegame ( la parte che va a diretto contatto con il fuoco), questo perché è un fissante, un collante ed un protettivo naturale (basta solo per la prima volta).

3) Non c’è bisogno di spargi-fiamme, bisogna solo usare alcune accortezze, tipo utilizzare sempre la fiamma bassa.

4) Infine dopo l’utilizzo, farlo raffreddare prima di lavarlo (a mano o in lavastoviglie). Evitare shock termici.

Tegame in Terracotta interamente fatto a mano, senza coperchio, diametro 24 cm, h 11 cm.

Essendo prodotti fatti a mano dall’ artigiano, il diametro o l’altezza posso variare di poco.