nduja calabrese

La 'Nduja è il salume calabrese per eccellenza, celebre in tutto il mondo per la sua consistenza cremosa e il suo gusto inconfondibilmente piccante. Originaria di Spilinga, viene preparata utilizzando le parti grasse del suino (lardello e sottopancia) sapientemente tritate insieme a una generosa quantità di peperoncino calabrese essiccato al sole. Questa miscela, una volta insaccata e lasciata stagionare, dà vita a un prodotto unico: un salume "da spalmare" che racchiude tutto il calore e l'intensità della nostra terra. Senza coloranti né conservanti artificiali, il suo colore rosso acceso è donato esclusivamente dal peperoncino naturale.

• Istruzioni d’Uso: La 'Nduja non va affettata, ma spalmata. Per gustarla al meglio, si consiglia di lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto prima del consumo o di scaldarla leggermente nell'apposito "scaldanduja" per liberare tutti i suoi oli aromatici.

Esperienza Gastronomica

La 'Nduja è incredibilmente versatile: è sublime spalmata su fette di pane casereccio caldo o bruschette. In cucina, diventa un ingrediente segreto magico: scioglila in un soffritto per condire la pasta (tipici i fileja calabresi), usala come base per la pizza gourmet, arricchisci i sughi di pomodoro o aggiungine un cucchiaino per dare carattere a stufati, legumi e formaggi semiduri.

Informazioni Nutrizionali: Per l'analisi dei valori energetici, dei grassi e del sale, ti invitiamo a consultare la sezione "Informazioni Aggiuntive" qui sotto.