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Ricotta dura salata Affumicata
Ricotta salata prodotta con latte 100% calabrese. Si contraddistingue per il suo gusto sapido, ideale da grattugiare.
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Ricotta dura salata bianca
Ricotta salata prodotta con latte 100% calabrese. Si contraddistingue per il suo gusto sapido, ideale da grattugiare.
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Scamorza Affumicata 600 gr circa
Scamorza Bianca 600 gr circa
Provola Tipo Silana Affumicata 1 Kg circa
Caciocavallo Artigianale Affumicato
Le forme del Caciocavallo artigianale sono di circa 2,2 kg, il cliente a sua volta può decidere se avere un pezzo intero oppure metà forma ovvero 0,550 kg, 1,150 kg e 2,200kg.
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Caciocavallo Artigianale Bianco
Le forme del Caciocavallo artigianale sono di circa 2,2 kg, il cliente a sua volta può decidere se avere un pezzo intero oppure metà forma ovvero 0,550 kg, 1,150 kg e 2,200kg.
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Caciocavallo Silano D.O.P
La crosta è sottile, liscia, di colore giallo paglierino mentre la pasta è omogenea, compatta con lievissima occhiatura di colore bianco o giallo paglierino.
Le forme del Caciocavallo Silano DOP sono di circa 1,500 kg, il cliente a sua volta può decidere se avere un pezzo intero oppure metà forma ovvero 750 gr.
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Formaggio di Capra
Formaggio di capra stagionato 30 gg circa.
La forma del Formaggio di Capra sono di circa 1 kg, il cliente a sua volta può decidere se avere un pezzo intero oppure metà forma ovvero 500 gr.
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Formaggio Vaccino stagionato tipo Crotonese + 6 mesi
Questo è un ottimo formaggio da tavola dal sapore sapido e aromatico tipico, caratterizzato dal classico gusto ircino, che ben si esalta accompagnato a salumi e vini bianchi secchi di elevata struttura.
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Formaggio Rigatino Stag. 6 mesi
Questo è un ottimo formaggio da tavola dal sapore sapido e aromatico tipico, caratterizzato dal classico gusto ircino, che ben si esalta accompagnato a salumi e vini bianchi secchi di elevata struttura.
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